Transforme molhos, sopas e refeições prontas com consistência e estabilidade aprimoradas, e redução de calorias.
Nossas soluções podem ser incorporadas com facilidade a uma ampla variedade de molhos, temperos, sopas, refeições prontas e muito mais.
Com as fibras de laranja Fiberfeel, é possível aprimorar a textura e auxiliar na retenção de água em formulações de molhos e sopas. O ingrediente pode substituir gorduras, ovos, hidrocoloides, emulsificantes e amidos, contribuindo para rótulos mais limpos e listas de ingredientes mais simples. Suas propriedades funcionais também ajudam a estabilizar emulsões e entregar uma experiência mais consistente, nutritiva e indulgente em diversas aplicações.
Aplicações
Substitui ovos, emulsificantes, gorduras e amidos. Estabiliza emulsões, melhora a textura e apoia formulações clean label
Aprimora a textura, atua como agente de volume e espessante, e substitui hidrocoloides para receitas mais simples e clean label
Melhora a estabilidade ao congelamento/descongelamento, substitui hidrocoloides, amidos e gorduras, aprimora a textura e apoia o posicionamento clean label.
Benefícios
Substituição de gordura 
Substituição de ovo 
Substituição de amido 
Substituição de hidrocoloide 
Rótulo limpo Melhoria de textura 
Estabilidade ao congelamento/descongelamento
Estabilidade ao calor 
Estabilização do produto 
Perfil de gordura lácteaFibra de laranja 100% natural, seca por centrifugação, com sabor neutro e mais de 70% de teor de fibra. Graças às suas capacidades naturalmente aprimoradas de retenção de água e emulsificação, entrega desempenho excepcional de texturização, estruturação e estabilização.
Purê de laranja 100% natural e inovador, com sabor neutro e textura leve. Naturalmente rico em fibras, oferece excelentes propriedades espessantes, emulsificantes, estabilizantes e texturizantes.
Inovando juntos
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